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ランチに本格フレンチ「JOY味村」

ランチに本格フレンチ「JOY味村」(和歌山市)
日経ネット関西版
オーナーシェフの味村正弘さんは和歌山市内のホテルの
料理長を経て、1994年に同店を開店。自ら魚介類の仕入
れに出向くなど、新鮮な素材にこだわる。ランチではそ
の日に仕入れた素材を中心にメニューを決める「シェフ
おすすめ特別ランチ」(2630円)が人気だ。 ...
http://www.nikkei.co.jp/kansai/leisure/39994.html
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