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クエ 白浜の名物料理に

クエ 白浜の名物料理に
朝日新聞
幻の魚「クエ」を白浜温泉の名物料理に――。白浜町の
白浜温泉旅館協同組合(小竹幸理事長)は、近畿大水産
研究所が開発した養殖クエの安定供給にメドがたったこ
とで、クエ料理を「冬の目玉」として売り出そうと取り
組んでいる。同町の「ホテル
シーモア」(中田力文社長) ...
http://www.asahi.com/food/news/TKY200711210178.html
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